Le nem ou rouleau impérial est l'une des spécialités vietnamiennes les plus connues dans le monde. Les nems se mangent avec une feuille de salade, quelques feuilles de menthe et deux sauces, nuoc-mam et soja citron vert.
4 déclinaisons au choix :
SOUPE CHAUDE
C’est la soupe vietnamienne emblématique du Nord du Vietnam : des nouilles, de la viande ou du tofu, des herbes aromatiques, le tout plongé dans un bouillon bien chaud.
5 déclinaisons au choix :
GRANDE SALADE
Cette salade, très populaire au Vietnam, se consomme à tout moment de la journée. Nous la proposons comme un plat principal copieux et frais : des nouilles de riz, des légumes frais émincés (carottes, concombre, soja, salade verte), des cacahuètes pilées, de la sauce nuoc-mâm et un nem croustillant bien chaud !
4 déclinaisons au choix :
PLAT CHAUD
Le Sao est le plat incontournable de MAÏ ! Inspiré du Mi Xao, un nid de nouilles de blé croustillantes recouvert d’une sauce tomate acidulée et d’un assortiment de légumes croquants selon les saisons (brocolis, champignons noirs, pousses de bambou, carottes, courgettes…).
5 déclinaisons au choix :
Une crêpe à la farine de riz cuite à la vapeur pour plus de légèreté et de saveur... un classique de la cuisine vietnamienne et deux recettes complémentaires que nous avons créées.
3 déclinaisons au choix :
